Le Sant'Ana

Vue sur mer, terrasse agréable, spécialités méditerranéennes

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4,6(676)

Heures d'ouverture: 12h00 - 22h30
Prix: 20€ - 40€
Adresse: Quai la Pérouse Port de, 06700 Saint-Laurent-du-Var, France
Site Web: https://lesantana.com
Téléphone: +33 4 93 14 28 00

Le Sant'Ana est un restaurant situé sur le Quai la Pérouse, au port de Saint-Laurent-du-Var (06700), en bordure de la Méditerranée et à proximité immédiate de la Promenade des Flots Bleus. L’ambiance y est chaleureuse et élégante, avec une terrasse offrant une vue directe sur les yachts et la mer. Le menu propose une cuisine méditerranéenne raffinée, mettant à l’honneur poissons frais, fruits de mer et spécialités italiennes. À deux pas du centre commercial Cap 3000 et des plages, Le Sant’Ana constitue une escale idéale après une journée de shopping ou de farniente en bord de mer. L’établissement est également réputé pour ses cocktails et son accueil convivial.

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Large choix de menus

Linguine au homard

Les linguine servies avec du homard entier sont une belle surprise : la cuisson des pâtes est maîtrisée et la fraîcheur du homard rehausse l’ensemble. La sauce maison, subtilement élaborée, complète l’assiette sans masquer les saveurs principales. Un plat généreux et élégant, parfait pour une occasion spéciale ou un dîner qui sort de l’ordinaire.

Tataki de thon

Le thon mi-cuit façon tataki séduit par sa cuisson maîtrisée, laissant une texture tendre et savoureuse. La sauce soja vient relever le poisson sans l’écraser. Le riz japonais, bien collant, accompagne discrètement le tout, tandis que la julienne de légumes apporte fraîcheur et croquant. Un plat harmonieux, équilibré et agréable à déguster, parfait pour une envie d’évasion.

Turbot poêlé

Le filet de turbot poêlé séduit par sa cuisson précise, rehaussé par une sauce au Prosecco et citronnelle qui apporte une touche de fraîcheur subtile. La purée de pommes de terre, onctueuse, accompagne bien l’ensemble, de même que les légumes de saison, croquants et savoureux. Un plat harmonieux, maîtrisé, qui met en valeur la délicatesse du poisson sans fioritures superflues.

Beignets de fleurs de courgettes du Pays

Les beignets de fleurs de courgettes séduisent par leur légèreté et leur croustillant bien dosé. On sent la fraîcheur des fleurs locales, subtilement mise en valeur par une friture fine, jamais grasse. Les parfums délicats accompagnent une texture aérienne, pour une entrée qui surprend agréablement sans jamais lasser. Une belle réussite pour les amateurs de saveurs du terroir.

Magret de canard rôti

Le magret de canard rôti séduit par une cuisson maîtrisée, offrant une chair tendre et savoureuse. La réduction de sangria apporte une note subtilement fruitée qui relève l’ensemble sans masquer le goût du canard. La purée de patates douces, douce et onctueuse, accompagne agréablement le plat, tandis que les légumes de saison ajoutent une fraîcheur bienvenue. Une belle proposition, équilibrée et raffinée.